Главные события отельной школы в 2021
Время чтения – 2 минуты
Ну что же, еще один сюрреалистичный год нашей жизни завершился. Мы почти адаптировались к «новой нормальности» – маскам, вакцинации и периодическим резким переходам в онлайн и обратно. По большому счету, жизнь отельной школы вернулась в привычное русло и можно подвести условные итоги 2021.
Читать далее →
Желающих стать отельерами должно быть значительно больше
Время чтения – 2 минуты
На дворе начало августа, приёмная кампания в российские вузы перевалила за экватор. И хотя первокурсников по осени считают, картина понятна уже сейчас. Она практически не изменилась с прошлого года: стабильно высокий интерес к гостиничному бизнесу у поступающих в колледж (линейный персонал) и умеренный – у поступающих в вуз (высококвалифицированные специалисты-отельеры, управленческие кадры в потенциале). Умеренный, но не ажиотажный!
Читать далее →
Без них – никуда
Время чтения – 4 минуты
Как я уже неоднократно писала, наша отельная школа – уникальный международный образовательный проект, к которому за семнадцать лет были причастны десятки, если не сотни различных специалистов индустрии гостеприимства с российской и австрийской сторон. Потрясающая команда, просто невероятная. Кто-то начинал, кто-то подключался позже. Какие-то люди задерживались на месяцы, какие-то – на годы. Так или иначе, каждый вносит свою лепту, за что им огромное спасибо.
Читать далее →
Великий Сент-Экзюпери был прав*
Время чтения – 2 минуты
Наверно, большинство людей в мире хотя бы раз мечтали не пойти на работу (в институт, школу, детский сад и т.п.), остаться дома, вдоволь поваляться в уютной постели, читать книги, смотреть кино, рубиться в компьютерные игры… Видимо, количество этих мечт весной 2020 превысило некую критическую массу и, наконец, материализовалось. COVID-19 вогнал планету в ступор. Мы перестали ходить на работу/учёбу и остались дома. Все. Во всем мире.
Читать далее →
Карантинная рефлексия студентов
Время чтения – 3 минуты
Love it or Leave it (здесь: «Люби своё дело или перестань им заниматься») – я повторяю эту мантру студентам с подачи нашего гуру Вальтера Машкана вот уже более 15 лет. Действительно, глупо заниматься какой-либо деятельностью, если ты не получаешь от нее удовольствия. Для индустрии гостеприимства это значимо вдвойне, поскольку несчастливые сотрудники отелей неспособны сделать счастливыми своих гостей со всеми вытекающими для предприятий последствиями.
Читать далее →