Люди, которые читают книги, всегда будут управлять теми, кто черпает «мудрость» в Интернете (Неизвестный автор).
Время чтения – 2 минуты
В отличие от предыдущего книжного обзора, в этот раз поговорим о том, что полезно (или бесполезно) читать уже причастным к индустрии гостеприимства – будущим и действующим отельерам – для вдохновения и руководства к действию.
Читать далее →
Какие они, генералы отельного бизнеса?
Время чтения – 2 минуты
Отельная школа призвана готовить «универсальных солдат» гостиничного бизнеса. «Солдат» – потому что строгая дисциплина и дресс-код; «универсальных» – потому что осваивают функционал основных служб отеля на уровне линейного персонала с возможностью работать в любой из них.
Читать далее →
Главные события отельной школы в 2021
Время чтения – 2 минуты
Ну что же, еще один сюрреалистичный год нашей жизни завершился. Мы почти адаптировались к «новой нормальности» – маскам, вакцинации и периодическим резким переходам в онлайн и обратно. По большому счету, жизнь отельной школы вернулась в привычное русло и можно подвести условные итоги 2021.
Читать далее →
Желающих стать отельерами должно быть значительно больше
Время чтения – 2 минуты
На дворе начало августа, приёмная кампания в российские вузы перевалила за экватор. И хотя первокурсников по осени считают, картина понятна уже сейчас. Она практически не изменилась с прошлого года: стабильно высокий интерес к гостиничному бизнесу у поступающих в колледж (линейный персонал) и умеренный – у поступающих в вуз (высококвалифицированные специалисты-отельеры, управленческие кадры в потенциале). Умеренный, но не ажиотажный!
Читать далее →
Без них – никуда
Время чтения – 4 минуты
Как я уже неоднократно писала, наша отельная школа – уникальный международный образовательный проект, к которому за семнадцать лет были причастны десятки, если не сотни различных специалистов индустрии гостеприимства с российской и австрийской сторон. Потрясающая команда, просто невероятная. Кто-то начинал, кто-то подключался позже. Какие-то люди задерживались на месяцы, какие-то – на годы. Так или иначе, каждый вносит свою лепту, за что им огромное спасибо.
Читать далее →