Не мелочи важны, а атмосфера.
Но атмосфере не бывать без мелочей. © Вента
Одной из значимых составляющих учебного процесса в отельной школе, наряду с методиками преподавания и материальной базой, является атмосфера.
Методиками мы обязаны австрийским партнерам, материальной базой – ректору института, а вот атмосферу команда преподавателей и студенты всегда создавали сами, осознавая, насколько она важна.Читать далее →
Очень просто.
Она же «школа гостиничного бизнеса», «школа гостиничного менеджмента», «туристическая школа», и т.п.
Несмотря на несколько интригующее название, все достаточно просто. Это специализированное среднее специальное учебное заведение (у нас это называется «колледж»), готовящее линейный персонал для предприятий индустрии гостеприимства – отелей, туристических компаний и т.п.Читать далее →
Цифровые технологии — не для российских отелей ?
С недавних пор я активно интересуюсь вызовами будущего, которое, как известно, «уже наступило» — всеми этими большими данными, искусственным интеллектом, машинным обучением, дополненной реальностью, блокчейн и т.п. Во многом это произошло благодаря выступлениям известных ораторов, таких как Герман Греф и Андрей Себрант, директор по маркетингу компании Yandex.Читать далее →
Российская молодежь не торопится делать карьеру в отельном бизнесе
Я не перестаю удивляться, почему толпы молодых людей, выпускников колледжей и школ, не ломятся в гостиничный бизнес? Вместо этого тысячи абитуриентов до сих пор планируют стать менеджерами, юристами, финансистами и т.д. Недоумение вызывает и упорное стремление вчерашних школьников (либо их родителей) делать в будущем исключительно «управленческую карьеру». Читать далее →
Спустя несколько недель ощущение сказки полностью исчезло. Зато реальностью стали десятичасовые рабочие смены в баре и ресторане отеля, стертые до кровавых мозолей ноги, нервные срывы у не привыкших много работать студентов, сложные отношения с сотрудниками отеля – гастарбайтерами из Восточной Европы, приехавшими в Австрию заработать в высокий зимний сезон и воспринимавших нас как конкурентов..
Читать далее →